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ESPECIALIDADES
CUPCAKES DE CHOCOLATE
Los cupcakes están formados por la base, la cobertura (frosting) y la decoración, aunque también los hay rellenos. La base es una especie de masa de bizcocho o torta. La cobertura o frosting es donde realmente está la singularidad de este dulce, convirtiéndolos en algo delicioso y vistoso.
S/ 10
CREMA VOLTEADA
Es uno de los postres más conocidos de la cocina peruana y su preparación se originó antes de Cristo, cuando los griegos y romanos elaboraban postres a base de huevo. La reZeta fue traída por los españoles durante la colonización y se ha adaptado a los ingredientes peruanos que la han convertido en un clásico de la repostería nacional.
S/ 10
SUPIRO A LA LIMEÑA
El suspiro de limeña es un postre muy típico peruano que tiene una base dulce con merengue encima. Es un postre que no solo es rico sino que además tiene una historia de amor detrás del nombre. ¿Te la sabes?
S/ 15
MOUSSES
Esa textura etérea que le otorga la clara montada a punto de nieve las hace irresistibles y nos deja con una sensación de placer tremenda, pero sin la pesadez de otros postres. Aunque los reyes son los de chocolate, también se puede jugar con frutas para adaptarlos al gusto de todos.
S/ 20
BROWNIE DE CHOCOLATE
El brownie es un bizcocho, típico de la cocina americana, que no lleva levadura ni bicarbonato, por lo que queda compacto, denso y cremoso a la vez. Respetamos la receta original y por tanto no lleva nada de levadura pues el brownie surgió de un error de un chef que olvidó añadir levadura a un bizcocho.
S/ 20
CHEESECAKE DE MARACUYA
El cheesecake, conocido también como pastel de queso, es un postre clásico de la cocina americana. Popular en todo el mundo, su principal ingrediente es el queso crema. Su fondo es crujiente y se obtiene al moler o triturar galletas y mezclarlas con mantequilla y azúcar.
S/ 25
LAMINGTONS
El Lamington es uno de los postres más conocidos de Australia, son unos jugosos bizcochos bañados en glaseado de chocolate y rebozados en coco.
S/ 30
BIZCOCHO BERLINGOZZO
Es un cake o pastel simple, pero el toque de sencillez, no le quita lo delicioso, un bizcocho “de los de toda la vida”, aromatizado con anís y horneado. tradicionalmente en molde de anillo.
S/ 40
TARTA SACHER
Posee dos mitades de bizcocho "sacher" y en el medio de ellas, una capa de mermelada de albaricoque. En el Hotel Sacher sirven la tarta siguiendo la receta tradicional desde hace siglo y medio, pero si no puedes ir hasta allá, dulces momentos te los trae.
S/ 60
POSTRES NACIONALES
MAZAMORRA MORADA
Es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora al Señor de los Milagros.
S/ 10
ARROZ ZAMBITO
El arroz zambito es un postre peruano típico de la gastronomía limeña y derivado del arroz con leche. Su principal diferencia respecto a este último es que al arroz zambito se le añade chancaca.
S/ 15
PICARONES
Los picarones son dulces fritos en forma de anillo hechos con masa de harina de trigo mezclada con zapallo, y, en ocasiones, camote, bañados en miel de chancaca aromatizada.
S/ 15
TURRÓN DOÑA PEPA
El Turrón de Doña Pepa es un postre de Perú que está hecho por una gruesa masas de harina en forma de palo cubierta con miel de chancaca y decorada con pequeños caramelos de colores llamados grageas.
S/ 20
QUESO HELADO
Sobre un barril de madera lleno de hielo, colocaban un depósito de metal y congelaban la leche. Esta quedaba impregnada en las paredes de la fuente, formando capas que, al momento de servirlas, tenían la apariencia del queso blanco. De allí el nombre de este exquisito postre.
S/ 25
RANFAÑOTE
El ranfañote es un postre tradicional de la gastronomía del Perú, concretamente de la limeña. Es considerado como el dulce limeño más antiguo.
S/ 25
POSTRES INTERNACIONALES
CHOLADO
El cholado es una ensalada de frutas que proviene de Colombia. Su preparación es sobre una base de hielo raspado, se adicionan las frutas, melados de diferentes sabores y leche condensada.
S/ 15
CREMA DE PAPAYA
La crema de papaya es un postre brasileño. Fue una moda culinaria en Brasil a mediados de la década de 1990. Hoy en día, su popularidad ha disminuido un poco. Consiste en papaya mezclada con helado de vainilla, es un postre que no dejarás de pobrar,
S/ 20
MILHOJAS DE BIZCOCHO CON NATA
El postre milhojas es un dulce tradicional atribuido a la repostería francesa. En España, es un pastel de forma rectangular, que contiene merengue o crema pastelera entre dos capas de hojaldre espolvoreado con azúcar glas.
S/ 25
TIRAMISU
El tiramisú es un pastel frío que se monta en capas, es uno de los postres italianos más deliciosos para disfrutar de la tradicionalidad de la cocina italiana.
S/ 30
PÁVLOLA
La pavlova es un tipo de postre elaborado con merengue, denominado así en honor de Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro.
Es un postre de Australia, Nueva Zelanda.
S/ 40
TARTA BANOFFE
Banoffee pie es un pastel de postre británico hecho de plátanos, crema y una salsa espesa de caramelo, combinados sobre una base de galleta de mantequilla o una hecha de galletas desmenuzadas y mantequilla.
Incluso se dice que este postre era el favorito de la princesa Diana.
S/ 50
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